Physico-chemical and Nutritional Characteristics of Soriz Flour by Dinu Țurcanu and Rodica Siminiuc
Consumul de gluten, este un subiect devenit controversat de când sunt din ce în ce mai multe persoane care suferă de boala celiacă (alergie la gluten), motiv pentru care a apărut și dieta non-gluten (agreată și de persoane care nu suferă de această intoleranță)! În 2021 prorectorul UTM Dinu Țurcanu și șef direcție doctorat și […]
